Les accras de courgettes d’Irène
Les Accras de courgettes d'Irène
Ingrédients
- 500 g courgettes
- 300 g de farine
- ½ sachet de levure
- 1 càc piment facul
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- QS persil, ciboulette, menthe
- QS sel, poivre, eau
Instructions
Réalisation des Accras
- Mettre à dégorger les courgettes et garder le jus,Mettre la farine dans un saladier avec la levure,Saler, poivrer et bien mélanger,
- Mettre les herbes + l'oignon émincé + ail +persil +ou - piment,Ajouter les courgettes avec leur jus et rajouter peu à peu de l'eau: la pâte doit être molle sans être trop fluideLaisser reposer 1 heure au frigo
Cuisson des accras
- Préparer une sauteuse/friteusey déposer la pâte en petites cuillères: attention ça gonfle un peu --> les espacerÉgoutter sur du papier absorbantServir chaud avec un filet de citron vert