Mettre à dégorger les courgettes et garder le jus,Mettre la farine dans un saladier avec la levure,Saler, poivrer et bien mélanger,
Mettre les herbes + l'oignon émincé + ail +persil +ou - piment,Ajouter les courgettes avec leur jus et rajouter peu à peu de l'eau: la pâte doit être molle sans être trop fluideLaisser reposer 1 heure au frigo
Cuisson des accras
Préparer une sauteuse/friteusey déposer la pâte en petites cuillères: attention ça gonfle un peu --> les espacerÉgoutter sur du papier absorbantServir chaud avec un filet de citron vert